＜金子半之助の歴史＞
和食会の重鎮であり、調理師会の会長でもあった金子半之助。 浅草生まれの金子半之助は誰よりも下町を愛し、和食を愛した江戸っ子です。 その孫にあたる金子真也が幼き頃に祖父より頂いた閻魔帳（レシピ帳）。 その中には、門外不出の『秘伝の江戸前の丼たれ』の作り方があり、この秘伝の 丼たれに合うタネ（材料）との試行錯誤を重ね、ようやく1杯の天丼が完成した。
| ＜お品書き＞ | |
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・江戸前天丼
上質な穴子を贅沢に使用した『日本橋 天丼 金子半之助』代表作です！ 穴子、海老2尾、いかと小柱のかき揚げ、半熟卵、海苔、ししとう |
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江戸前天丼・そばセット 江戸前天丼・味噌汁セット 江戸前天丼（単品） |
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・海鮮上天丼
白身魚、海老2尾、茄子、いか、半熟卵、海苔、ししとう |
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海鮮上天丼・そばセット 海鮮上天丼・味噌汁セット 海鮮上天丼（単品） |
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・野菜上天丼
舞茸、海老2尾、いか、茄子、半熟卵、海苔、ししとう |
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野菜上天丼・そばセット 野菜上天丼・味噌汁セット 野菜上天丼（単品） |
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・白えび天丼 富山県でしか味わえない一杯です。 白えびと三つ葉のかき揚げ、茄子、舞茸、半熟卵、海苔、ししとう |
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白えび天丼・そばセット 白えび天丼・味噌汁セット 白えび天丼（単品） |
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| 【追加単品】 | |
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穴子 舞茸 ししとう 海老 かき揚げ（いか・小柱） 海苔 白身魚 半熟卵 そば（温・冷） 味噌汁 |
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| 【お酒】 | |
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瓶ビール ノンアルコールビール |
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| 【ソフトドリンク】 | |
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コカ・コーラ オレンジ100％ジュース ラムネ 黒烏龍茶 |
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| 【お土産】 | |
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江戸前天丼 海鮮上天丼 野菜上天丼 ※衛生面上卵の天ぷらは入りません。ご了承くださいませ。 がりごぼう 揚げ玉 |
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＜Access＞
皆様の安全・安心のための取り組みを今後も行ってまいります。
- スタッフの健康管理の徹底します
スタッフの勤務前の体調確認を徹底しており、体調不良があった場合は出勤をさせないようにしております。
- 店内やキッチンの消毒を実施します
テーブルや店舗出入口の取っ手、ピッチャー、トング等の消毒を実施しております。また、キッチンの作業台や備品などに関しましても、定期的に消毒を行っております。
- 店舗の衛生管理に注力します
店舗スタッフのマスク着用励行に加え、正しい手洗いの励行、アルコール除菌液による消毒を徹底しております。キッチンスタッフは手袋着用も励行し衛生管理により一層努めております。
- 消毒液の設置をします
お客さまに安心してご利用いただけるよう、店頭にもアルコール除菌液を設置しております。
- 客席の一部間引きをします
一部店舗において、客席の間引きを行いお客様同士の間隔を広くとって、適切な距離感で安心してお食事を楽しんでいただけるよう店内環境を整えます。
当店としてできうる対策を講じながらレストランとしての社会的役割を果たし、お客様の日々の生活に少しでもお役に立てるよう取り組んでまいります。
【住所】
富山県小矢部市西中野972-1
【営業時間】
11:00～21:00
【電話番号】
0766-30-2966