素晴らしい動き

素晴らしいサービスの動きの1つとして、 『テンポの良さ』はとても重要だと思います。

何のために、

何をしたか?より、 何のためにそれをしたのか?

過程

そこに至るまでの”過程”は成長させてくれます。 お金では買えない重みがあります。

美味しい料理は、、、

『美味しい料理はキレイな厨房から』

レストランの音

レストランでの食事中に聞こえる   ”音” も 美味しさの一つと考えます。  

美味しい時間 その2

美味しい時間=『心の豊かさを味わう時間』

美味しい時間 その1

美味しい料理を食べてるときは、 『美味しい時間』

息を吹き込む!

新しいお店に、 『息を吹き込む』ことが私の仕事です。

良いお店は、

良いお店は、毎日の小さな評価の積み重ねなのでしょう。

仲間を大切にする

仲間を大切にする・・・相手の話に耳を傾ける。            仲間を尊重し理解する。            率先して協力する。